Vini macerati almeno 14 giorni sulle bucce, si chiamano Orange per il caratteristico colore e si consiglia l’acquisto a persone esperte ed amanti del genere. Capacità di invecchiamento più di 30 anni.

La Malvasia:bouquet caratteristico, ampio, floreale e fruttato con sentore di pesca, albicocca, susina, miele di acacia ecc. Gusto morbido, cremoso, sapido e minerale, vino con un forte carattere, molto ampio, pieno, con una persistenza incredibile. Un vino perfetto come aperitivo, ideale a piatti di fritture di pesce, crostacei, stoccafisso, aragosta, carni bianche grigliate, risotti con tartufo, polenta, formaggi stagionati.

Pinot grigio: si presenta quasi un vino rosso, macerato 14 giorni, colore di vino rosso, molto persistente, minerale, sapido, molto complesso, richiede molta esperienza..adatto ai sommelier esperti. Può essere un vino da meditazione. Vino adatto a formaggi grassi, stagionati, prosciutto affumicati, carni bianche, carni bianche grigliate, carni rosse grigliate