Una cantina, quella di Angelo Gaja che non ha bisogno di presentazioni.Con più di 92 ettari vitati di proprietà gestiti nel pieno rispetto della natura e dell’ecosistema, l’azienda ha una produzione media di circa 350mila bottiglie all’anno, non solo rossi dalla forte personalità, ma anche vini bianchi d’eccellenza, con un livello qualitativo incredibile. L’Alteni di Brassica è stato uno dei primi Sauvignon Blanc ad essere coltivato e prodotto in Italia: alcuni vigneti utilizzati per la sua produzione risalgono infatti al 1983. Il nome deriva dall’unione di “alteni”, piccoli muretti di pietra che un tempo delimitavano i frutteti nella zona e “brassica”, un particolare fiore dal colore giallo brillante che in primavera fiorisce nei vigneti. Questo elegante Sauvignon blanc, dal colore giallo paglierino intenso, si presenta al naso dolce e fruttato, con sentori vegetali e agrumati, di pompelmo e sambuco. Corposo ed equilibrato, ha una struttura sostenuta da una buona acidità. E’ ideale per accompagnare crostacei, primi piatti di pesce e formaggi freschi o di media stagionatura.